La tarta de boda es esencial para tu día especial y quieres que no sólo sea bonita, sino también deliciosa. Para ayudarte a guiarte, hemos elaborado una lista de consejos para que te asegures de encargar la tarta de boda perfecta.
Investiga las pastelerías
Es importante elegir una pastelería que haya recibido buenas críticas de novias anteriores. Puedes buscar en Internet o preguntar a tus amigos y familiares por las pastelerías que recomiendan. Si has asistido a una boda en la que la tarta era deliciosa y se deshacía en la boca, pregúntale al novio o a la novia dónde la encargaron. Una vez que hayas reducido tus opciones, comprueba el Better Business Bureau para asegurarte de que la pastelería no tiene críticas negativas, ya que las malas calificaciones no son una buena señal.
Pruebe el pastel
Una vez que hayas reducido tu búsqueda, llama a la pastelería y pregunta cuándo puedes ir a probarla. Muchas pastelerías asisten a ferias de bodas y sirven su tarta o la mayoría pueden recibirte en su pastelería. No sólo tendrás que decidir el sabor de la tarta (blanco, mármol, chocolate, zanahoria, terciopelo rojo, etc.), sino también el relleno y el glaseado. Las opciones de glaseado más populares son la crema de mantequilla (un glaseado cremoso que suele hacerse con mantequilla y azúcar) o el fondant (una pasta más espesa hecha con azúcar y agua). Asegúrate de probar ambos para entender la diferencia.
Consideraciones sobre el diseño
La última tendencia en tartas de boda es diseñar la tarta según el vestido de la novia o la decoración de la recepción junto con las figuras de novios. Mira las tartas de muestra que ha creado el pastelero para hacerte una idea de su estilo. Asegúrate de preguntar si pueden adaptarse a un diseño específico que tengas y/o pueden ofrecerte sugerencias de diseño basadas en el estilo de tu boda. Incluso puedes darle al pastelero una muestra de los vestidos de las damas de honor, para que combine el color de las flores de azúcar o las cintas. El adorno de la tarta también es algo en lo que hay que pensar, ya que muchas parejas están optando por renunciar a las típicas figuras de los novios en la parte superior y en su lugar tienen un diseño o flores frescas.
Tradicionalmente, la parte superior de la tarta se guarda, se embolsa en un recipiente hermético y se congela para el primer aniversario de la pareja. Comprueba si tu pastelería te ayuda con este proceso o si te ofrece una tarta nueva y fresca para el primer aniversario.
Tamaño de la tarta
Pide a tu pastelero que te recomiende cuántas capas debe tener la tarta para servir al número de invitados previsto. Si te has decidido por un diseño de tres pisos, pero el número de invitados requiere cinco, trabaja con tu pastelero para encontrar una solución. Puede ser posible conseguir un pliego de tarta además de la tarta de exposición. Una tarta en plancha también puede ahorrarte dinero.
Montaje de la tarta
La tarta será el centro de atención de tu boda. Por eso, tener su propia mesa le dará la atención que merece. Puedes decorar la mesa con diferentes telas y flores (comprueba con tu pastelero los servicios adicionales que ofrece, ya que muchos ofrecen servicios de decoración de la mesa del pastel). Trabaja con tu pastelero para entender si una mesa redonda o rectangular sería mejor para mostrar tu pastel específico.
Esperamos que esta lista de preguntas te sirva de guía para encargar la tarta de tus sueños.